Définition Cardinalisation - Carnet des saveurs
 
   

publicité



  

• glossaire technique Activer la définition automatique des mots


Recherche rapide
a b c d e f g h i
j kl m n o p q r
s t uv w xyz 0-9


  
Cardinalisation


La cardinalisation c'est le changement de couleur que prennent les crustacés comme le homard ou la langouste lors de la cuisson. Leur couleur devient + ou - rouge vif (comme la robe d'un cardinal) selon la cuisson.
Les mots clefs en C


Abonnez-vous à la Newsletter   Envoyer à un ami  
Autre site du réseau :
baly | riding-zone | palsecam | mission-photo | lepapier | linnea 		Plan du site | Mentions légales | rss | Admin | Design by Amoks
Copyright © 2000-12 Carnet des saveurs | Tous droits réservés 		HAUT